對於不少人來說，咖啡是每天早上不可或缺的提神飲品，但原來它所含的咖啡因對早產嬰兒也具療效，能改善他們肺部健康。
在人類及動物身上進行的實驗，已顯示咖啡因可促進呼吸，被視為有效的呼吸興奮劑。醫生一般會開咖啡因給早產嬰兒服用，以防止他們窒息，這種突然的呼吸停止病症隨時有奪命之虞。
一項對二千多名加拿大、澳洲及英國早產嬰兒進行的國際性研究發現，咖啡因能減低嬰孩患上支氣管及肺發育不良的毛病。那些早產嬰兒誕生時肺部尚未發育完成。至於極為早產的嬰兒不僅經常需要長時間住在氧氣箱內，還可能有肺部永久受損的毛病，影響其神經發展，導致腦部損害。
當這些早產嬰接受咖啡因治療後，他們需要較少的額外氧氣，顯示他們的肺部情況獲得改善。此外，咖啡因還可紓緩發炎症狀，以及大幅減少肺部積存過多的液體。