威士忌+美景 蘇格蘭高地自駕尋寶


2017-10-07 07:11

跟蹤提及過的人和物:


上一則新聞: 林鄭:挺創意產業 將提設計業遠景

 

經濟日報專訊 英國蘇格蘭高地幅員廣大,要暢遊,沒哪個方法比自駕更理想。

不願花太多時間在路上,可考慮從東部的因弗內斯遊起,沿途除有美景,還有逾50家威士忌酒廠,知名品牌芝華士,就是出自斯佩賽地區……

蘇格蘭高地有多個「入口」,因弗內斯 (Inverness) 是其中之一,旅客可從倫敦乘內陸機前往,也可以乘火車到來,故有門戶城市之稱。說要玩得深入,非要自駕不可,事關大部分地區難有公共交通工具到達。在市區已有多間租車公司,部分還提供24小時租車服務。是次駕駛路段主要是A95及A9公路,大多數路段如同香港的高速公路,不過仍可多花點錢租用四驅車,日租約100英鎊,坐得舒服之餘,上下坡也較容易駕馭。

---------------------------------

斯佩賽 雲集半百威士忌廠

從因弗內斯出發,約1個半小時車程,可來到斯佩賽 (Speyside) 地區。該區是威士忌酒廠集中地,超過50家大大小小的釀酒廠房,造就出一條威士忌徑 (Whisky Trail) 。其中一家Strathisla Distillery,正是威士忌品牌芝華士的釀造基地,從1786年起已開始運作,至今已超過230年歷史,也是蘇格蘭運作時間最久的蒸餾廠。該酒廠低調得很,遠看如同一般農舍,現時是開放予旅客參觀。

威士忌釀製過程,多離不開發芽、糖化、發酵、蒸餾及熟成等程序,煮沸過程都在大型銅器進行。在蘇格蘭,大部分的威士忌都是麥芽釀製,但芝華士就不同,它屬於調和威士忌 (Blended Whisky) ,是麥芽跟純穀混合而成,會在首個步驟時進行,是芝華士兄弟在1841年時獨創的,自此也為蘇格蘭威士忌帶來多一個選擇。蘇格蘭人釀製威士忌,傳統上以泥煤作窖房發熱燃料,泥煤多少會反映在味道中。煮沸過程中,會經過兩重蒸餾,把酒精含量提高接近70%。在酒廠參觀時,機器大多數在運作,嗅不出任何酒精味道,而威士忌變成琥珀色,是因為酒精被長時間存放在橡木桶所致,芝華士的一存就至少12年。

新貨Ultis最難忘

一場來到,怎能不試酒就走﹗在此,有不同的試酒價,35英鎊的已可試得4款不同年資的佳釀,由12-18年的不等。4款盡管都是琥珀色的,深淺度明顯差別,要試出龍與鳳,就全靠舌尖。酒精味都不怎麼強,沒帶太大的泥煤味,反有點花香氣息;入口口感順喉,年份愈高,那醇厚感愈強。我推介揀Chivas Regal Ultis,這酒去年才正式上市,因集5種單一麥芽威士忌的基因,色澤、香味、口感都比前3者複雜,隨着它與空氣接觸,邊飲邊會發現味道不斷變化,也是眾酒中身價最高,每枝150英鎊。據知現時香港不常有,確可入貨。要來此參觀,記得事前致電預約。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Strathisla Distillery

地址:Seafield Avenue, Keith

查詢:44-1542-793044或www.maltwhiskydistilleries.com

收費:導賞7.5英鎊/ 78港元,試酒35-40英鎊/ 364-416港元。

---------------------------------

10條山徑賞城堡

蘇格蘭政府於2014年降低了酒駕法例門檻,新例容許駕駛者每100毫升血液內含50毫克酒精。不過,為人為己,開車的人還是不要飲!沿A9公路走,有不少美景,以Glenlivet Estate一段的景色最美。擁有優美的山林及荒野,即使健行,10條山徑大多可在1-4小時內走畢。

古時的蘇格蘭,有眾多諸侯,各自都建有城堡,如今還有些是保留着的。較推介的一座是14世紀興建的Drumin Castle,曾因戰亂而遭受破壞,現時也剩下塔樓部分,旅客仍可登樓參觀。它雖已荒廢,但滿有蕭索美,極適合作為拍照背景,現時該地該處處秋色。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Glenlivet Estate

查詢:www.glenlivetestate.co.uk

---------------------------------

佩思郡 蘇格蘭最早基督教教堂

走入皮特洛赫里,已是佩思郡 (Perthshire) 的範圍。皮鎮約在150年前有火車到此而聲名大噪。鎮上到處都是18世紀的維多利亞時代建築,挺休閒的,較受歡迎景點是基督教堂Dunkeld Cathedral。建於7世紀,相信是基督教最早在蘇格蘭的教堂。如今所見的模樣,是13-15世紀時加建的,建築除很有中古時代氣息,外牆的雕刻也加有一些武士,而且教堂內彩繪玻璃不多,十分光猛,也是蘇格蘭中古教堂中少見的。小石室內一副石棺,國王羅伯特二世 (King Robert II) 安息在其盔甲之下,上文提到Drumin Castle,正是他家族所有。

跟夏目漱石度假

難得有車,住宿地可揀近郊,是次入住的Dundarach Hotel,1863年由一位葡萄酒商人經營,多年來不乏日本旅客專程到訪,日本「國民作家」夏目漱石也曾在此入住過。話說他當年受這位酒商朋友邀請來到,周邊優美的環境治癒了受精神困擾的他,並寫在小說《永日小品》中,而他曾入住過套房,今日仍然保留着。房內放有一張大大的四柱高床,空間感十足,入住這裏真的很窩心,布置、服務有家的感覺。走出屋外,滿目湖光山色,近的是Pitlochry Dam水庫,再沿水邊走半小時是Loch Faskally水庫,這樣的環境,對我們終日忙透的都市人是種奢侈,但其實這才是真正的生活。

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Dunkeld Cathedral

查詢:www.dunkeldcathedral.org.uk

...................

Dundarach Hotel

地址:Pitlochry, Perthshire

查詢:44-1796-472-862或www.dundarach.co.uk

收費:126英鎊/ 1,310港元 (住宿連早餐) 184英鎊 (住宿連早、晚餐)

﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

旅遊Info

簽證:持BNO或特區護照可免簽證遊英國。

機票:英國航空現每日有2航班來往倫敦希斯羅,再轉飛蘇格蘭的因弗內斯 (Inverness) ,5,911港元起 (連稅及附加費) ,查詢:www.britishairways.com。

旅行團:東瀛遊有專遊英國的「10天寫意之旅」,行程雖未包蘇格蘭高地,但仍會暢遊愛丁堡,分別於11月15日及12月20日有團出發,優惠價14,999港元起,查詢:3692 0888或www.egltours.com。

滙率:1英鎊兌10.4港元

遊網:www.visitscotland.com/ www.visitbritain.com


更多經濟日報網站內容, 請登入

贊助商:

討論:
分享: