亞洲第一 成都獲美食之都殊榮
2010-03-01 15:00
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川菜為中國四大菜系之一，而成都作為川菜發展的核心區，素有「天府之國，美食之都」的盛譽。據悉，成都獲聯合國教科文組織頒發「美食之都」殊榮，全因其擁有高度發達的美食行業、專業的美食機構、大量優秀的廚師和傳統的烹飪技巧，並通過舉辦美食節、烹飪比賽等活動推廣和保護傳統食品。
聯合國教科文組織頒發
中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長方茂田說，美食已成為成都的標記，「食在中國，味在四川」的理念愈發深入人心。他指，成都擁有中國最早的釀酒工廠、最早的茶文化中心和第一個菜系產業基地，成都麻鴨、火鍋黃辣丁魚等幾十種食品聞名世界，爆、煮、溜、熗、乾煸等逾百種烹飪方法早已普遍推廣。作為川菜的發源地和發展中心，成都已成為全球最重要的美食中心之一。
另一方面，上海亦獲聯合國教科文組織頒發「設計之都」稱號。
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